Гриль для шаурмы Atesy Шаурма-2-Газ-05-Н предназначен для приготовления мясной начинки популярного блюда шаурма (шаверма).
Все элементы, контактирующие с пищей, изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами.
В установке предусмотрено отдельное включение каждой горелки, быстрый съем и установка ножа, разборная конструкция ножа для облегчения мойки.
Все горелки оснащены датчиком контроля пламени, в случае погасания горелки газ перекрывается автоматически.
В стандартной поставке установка Шаурма 05-го поколения оснащена ручным приводом ножа. Электропривод ножа ЭПШ-01 поставляется отдельно и легко монтируется на установку.
В установке "Шаурма" мясо готовиться за счет использования сжиженного газа, что определяет чрезвычайно низкую себестоимость приготавливаемой продукции.
Принцип действия установки заключается в том, что мясная нарезка, приготовленная по особому рецепту, насаживается на специальный нож, который вращается вокруг своей оси около газовых горелок до ее полной готовности.
Особенности:
- контроль пламени автоматически отключает подачу газа при полном угасании пламени;
- специальные беспламенные горелки не гаснут при порывах ветра;
- нихромовая сетка горелок позволяет добиться равномерности пламени и обеспечивает автоматический поджиг при кратковременном угасании;
- независимое включение и регулировка пламени горелок;
- регулировка расстояния между ножом и горелками позволяет подобрать оптимальный режим приготовления продукта;
- установка может дополнительно оснащаться электрическим приводом.
Характеристики:
- 2 горелки;
- экв. эл. мощность 7,3 кВт;
- вес одновременно приготовляемого мяса 20 кг;
- корпус AISI430;
- ручной привод;
- газконтроль на каждой горелке.
