Морозильные шкафы

Морозильный шкаф — это профессиональное холодильное оборудование для длительного хранения и демонстрации замороженных продуктов при температуре от −12 до −24 °C. Используется в супермаркетах, продуктовых магазинах, ресторанах, кафе, на складах, в производственных цехах и пунктах общественного питания. Морозильные шкафы холодильник сочетают функции хранения и выкладки: модели со стеклянными дверями демонстрируют товар покупателю, а глухие шкафы применяют для складского хранения на кухнях и в подсобных помещениях. Основное назначение — сохранение качества замороженной продукции, мяса, рыбы, полуфабрикатов, мороженого, овощей и готовых блюд.

Морозильный шкаф работает только в низкотемпературном режиме (от −12 до −24 °C) и предназначен исключительно для заморозки и хранения замороженных продуктов. Это специализированное оборудование для мясных отделов, складов полуфабрикатов, производства мороженого. Холодильно морозильный шкаф — комбинированная модель с двумя независимыми камерами: холодильное отделение поддерживает от +2 до +8 °C (для свежих продуктов, напитков, молочки, овощей), а морозильное — от −12 до −18 °C. Такие шкафы универсальны: подходят для магазинов, кафе и ресторанов, где нужно хранить и свежую, и замороженную продукцию в одном аппарате. Если нужен только заморозка, выбирают морозильный шкаф — он экономичнее и вместительнее в своём классе.

В каталоге представлены три ведущих бренда профессионального холодильного оборудования. Шкаф морозильный Polair (шкаф морозильный полаир) — российско-европейская марка, известная надёжностью, динамическим охлаждением и широкой линейкой моделей для торговли и HoReCa: от компактных настольных до крупных шкафов на 700 литров. Серия Polair DB и Polair Professional — народный выбор для магазинов. Морозильный шкаф Ариада — российский производитель с собственным заводом, выпускает серии R750, R1400, R1520 со стеклянными дверями, LED-подсветкой и температурным режимом −18...−12 °C; модели Ариада популярны за соотношение цены и качества, широкий ассортимент и доступность запчастей. Cryspi — премиальный бренд для крупных торговых объектов, серия MILAN отличается панорамным остеклением, увеличенным объёмом и температурой до −24 °C. Все три марки сертифицированы, имеют гарантию и сервисную поддержку в России.

Морозильные шкафы работают в трёх основных температурных диапазонах: от −12 до −18 °C (стандартный режим для большинства моделей Ариада и Polair, подходит для длительного хранения мяса, рыбы, полуфабрикатов, мороженого, овощей), от −18 до −21 °C (усиленный режим для интенсивной эксплуатации, серия Polair DB102-S и Professional), от −18 до −24 °C (глубокая заморозка для крупных торговых объектов, Cryspi MILAN S, позволяет хранить деликатесную продукцию и обеспечивает максимальный срок годности). Для супермаркетов и магазинов у дома достаточно режима −18 °C, для складов и производства — −21...−24 °C. Все модели оснащены цифровым терморегулятором с точностью ±1 °C и системой автоматической оттайки или ручной разморозки.

Динамическое охлаждение (вентилируемое, No Frost) — воздух принудительно циркулирует внутри камеры через встроенный вентилятор, что обеспечивает равномерное распределение температуры по всему объёму, быстрое восстановление холода после открытия двери, отсутствие наледи на продуктах и стенках, автоматическую оттайку. Такие модели дороже на 15–25%, но требуют минимального обслуживания и подходят для интенсивной торговли. Статическое охлаждение (естественная конвекция) — холод распространяется естественным путём, без вентилятора: проще конструкция, ниже энергопотребление, тише работа, но температура на верхних полках на 2–3 °C выше, чем на нижних, и требуется регулярная ручная разморозка (раз в 1–3 месяца). Для небольших магазинов и складов с редким открыванием дверей подходит статика, для супермаркетов и кафе — динамика.

Морозильный шкаф купить можно в «Евромаркет»: в наличии более 80 моделей от Polair, Ариады и Cryspi. Морозильный шкаф Москва — каталог с доставкой по Москве и области, монтажом, гарантией и сервисным обслуживанием. Цены зависят от объёма, бренда и типа охлаждения: компактные морозильные шкафы Polair от 99 900 рублей (модель DB102-S на 100 литров), среднеобъёмные шкафы Ариада R750L и R1400L от 97 240 до 168 905 рублей (от 400 до 700 литров, динамическое охлаждение, LED-подсветка), крупные шкафы Cryspi MILAN S от 318 230 рублей (панорамное остекление, −24 °C, 800+ литров). Морозильный шкаф купить в Москве выгодно с установкой под ключ: наша сервисная служба обеспечивает подключение, настройку температурного режима и обучение персонала. Рассрочка и лизинг доступны для юридических лиц.

При выборе учитывают шесть параметров: объём (от 100 до 1500 литров — рассчитывают по суточному обороту: для магазина у дома 300–500 л, для супермаркета 700–1200 л), температурный режим (−18 °C для стандартного хранения, −21...−24 °C для длительного и деликатесной продукции), тип охлаждения (динамическое для торговли с частым открыванием, статическое для складов), тип дверей (стеклянные для демонстрации товара в торговом зале, глухие металлические для подсобных помещений и кухонь), габариты (ширина 60–240 см, высота 180–210 см, глубина 60–90 см — измерьте место установки с запасом 10 см по бокам для вентиляции), бренд и бюджет (Polair и Ариада — оптимальное соотношение цены и надёжности, Cryspi — премиум для крупных объектов). Дополнительно смотрите на наличие LED-подсветки, количество полок, тип замка, класс энергопотребления и гарантийный срок.