Описание

Шкаф расстоечный электрический Марихолодмаш ШРЭ104 предназначен для расстойки теста перед выпечкой.
В процессе расстойки происходит интенсивное брожение заготовок и образование углекислого газа.
Изделия увеличиваются в размере в 2 раза, приобретают окончательную форму.
Расстойка необходима для восстановления структуры теста, которая была нарушена при формовании.
Именно этот технологический процесс отвечает за пористость теста, делает его воздушным и упругим.

Особенности:

исполнение с крышей на подставке;
количество ТЭНов 2 шт;
количество терморегуляторов 1 шт;
расход электроэнергии для поддержания температуры 40 °С не более 0,4 кВт/ч;
диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере 30...90*** °С;
уровень влажности в объеме шкафа 50 : 95 %;
количество устанавливаемых хлебных форм №7 12х4=48 шт;
количество полок-решеток 4 шт;
номинальная потребляемая мощность, кВт 1,25 (ТЭН 2х0,6=1,2, ламп освещения 2х0,025=0,05) кВт;
частота тока, Гц 50 Гц.

*** - крайняя температура может варьироваться в зависимости от марки устанавливаемого термостата.

Характеристики

Высота мм.
1190
Ширина мм.
1300
Глубина мм.
1025
Вес нетто
145
Вес брутто
213
Потребляемая мощность (Вт)
1250 Вт
Количество уровней для гастроемкостей
2
Вместимость:
12х4 = 48 хлебных форм №7
Объем воды, заливаемой в ванну, дм3
1
Время разогрева шкафа до рабочей температуры, мин
30
Количество ТЭН-ов (шт.) :
2
Мощность (кВт)
1,25
Размеры в упаковке ВхШхД (мм)
1300х1025х1190
Рабочая температура (°C)
+30...+90
Количество ванн:
2
Уровень влажности (%)
50...90

Вызов замерщика

Вызовите замерщика сейчас и получите профессиональный расчет стоимости и комплектацию торгового оборудования для вашего торгового помещения, а также индивидуальное предложение, учитывающее особенности вашего бизнеса.

Условия доставки

Мы осуществляем доставку по всей России и СНГ. Наши менеджеры помогут организовать доставку в Ваш регион!

Москва и до 10 км от МКАД

От 6500 рублей.
Стоимость уточняйте у менеджеров

Россия и СНГ

Транспортными компаниями.
Расчитаем и организуем.

Самовывоз

Бесплатно.
с 9:00 до 17:00 г. Электросталь

Артикул: ШРЭ000001

Шкаф расстоечный электрический Марихолодмаш ШРЭ104

Заказать рассчет стоимости оборудования

Наши клиенты

Сотрудничаем с крупнейшими торговыми сетями. Такой опыт дает возможность работать как с малым бизнесом, оптимизируя расходы на оснащение, так и с крупными проектами, предлагая системный и профессиональный подход.